平面型的五莲灰象棋其加工相对来说比较简单，主要通过切、磨、抛光等简单的加工工序能生产出来；其主要是由机器加工完成的。从大的分类上说，五莲灰象棋的可以分为型的和人造型的。从制作工艺分类由于异型石材制品可以指除了石头平板材以外的的石材制成品。